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茶是俄罗斯最受欢迎的饮料之一,一般人每年饮酒量超过3磅!俄罗斯人认为习惯上总是为客人提供茶,如果提供茶,接受茶是礼貌的。他们甚至有一种说法 - 有一个“坐在茶炊旁边” - 描述用少许食物或便餐提供的茶。

如果您只对如何冲泡俄罗斯风格的茶叶感兴趣,请跳过准备

传统的俄式茶的制作工艺始于在一个名为茶炊的金属容器中加热水。当水沸腾时,其中一些被转移到位于Samovar顶部的茶杯中。茶杯中的水与大量的茶混合并长时间冲泡。这产生了所谓的zavarka茶浓缩物。

 

当饮酒者想要享用一杯茶时,他们将一些茶浓缩物与茶炊中的热水混合。可以调节zavarka浓缩物与水的比例以使茶更强或更弱。由于它是由浓缩液提供的,因此可以在冲泡后很长时间享用茶。

Samovars通常被当作家庭传家宝,可以作为餐桌的核心。俄罗斯富裕的家庭曾经装饰过由精细金属制成的茶炊。

 
拿着一个玻璃杯子的Podstakannik充满茶

Podstakannik和一杯茶 - CC

茶炊的历史早于zavarka酿造,最初被用作加热水经济方式老粘土Samovars可以追溯到几百年,但第一个现代的Samovars最初是由俄罗斯的Lisitsyn兄弟于1778年创建的它们被认为是你今天看到的金属茶炊中存在的大部分风格。

 
传统上俄罗斯茶是用称为podstakannik的金属包装的玻璃杯子供应的这些金属支架装饰有与茶炊相似的复杂程度。然而,无论是podstakannik和茶炊是大多如今被用来作为装饰件。随着电热水壶和陶瓷茶杯的出现,它们几乎没有功能性用途

 


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