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任何类型的茶都可以用来制作zavarka浓缩物,这只是个人喜好的问题。很多时候你会想要使用一种在长时间酿造后不会变苦的混合物。较深和较氧化的茶比绿茶或白茶更适合。 草药和水果茶也是一个很好的选择,因为它们不含任何茶叶苦味的儿茶素化合物或者,您可以将两者结合成草药混合物,以创造复杂的香气。
 
俄罗斯的传统茶是俄罗斯大篷车茶。这种茶的名字来源于18世纪的骆驼大篷车,它起源于将茶叶和香料从亚洲南部地区带到俄罗斯和欧洲俄罗斯大篷车茶是一种较深的茶,由乌龙茶,keemun和lapsang souchong茶混合而成。这种高度氧化的茶非常适合制作浓缩的Zavarka浓缩物这将酿造出甜美,烟熏,苦味极少的啤酒

虽然历史悠久的酿造可能很有趣,但今天大多数俄罗斯人都使用电热水壶。如果你没有电热水壶,我推荐Secura  作为一个很好的通用水壶或Bonavita如果你想要高品质的东西。通过这些链接购买有助于支持该网站。这是一套更现代的说明:

  1. 把水煮沸。
  2. 测量1堆积汤匙。每杯茶要俄罗斯大篷车茶或红茶,并将其添加到您的茶壶。你使用的茶越多越好。
  3. 用足够的水填充你的茶壶,以覆盖叶子和一点额外。你想要你的Zavarka集中。
  4. (可选)在茶中加入一些优质果酱,水果防腐剂或其他甜味剂。
  5. 让茶泡约15分钟。理想情况下,您希望叶子漂浮回水面。
  6. 将电热水壶中的热水倒入茶杯中,加入一些Zavarka浓缩液。根据您的口味调整水和Zavarka的平衡。
粉状Sushki饼干

粉状Sushki饼干 - CC

一旦你的茶准备好了,可以坐在茶炊旁边享用一顿小吃。与俄罗斯茶一起吃的最受欢迎的食物是Sushki饼干:小甜甜圈形状的面包圈,可以浸入茶中。俄罗斯人还用食物板如肉和奶酪或任何其他类型的小吃来供应茶。


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