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姜黄与姜在同一植物中。它是一种原产于印度和东南亚的开花植物。

与生姜类似,根在亚洲菜中用作烹饪香料。大多数印度咖喱都使用姜黄作为配料。

由于姜黄的抗炎特性,最近在医学界引起了人们的关注。姜黄中的活性成分称为姜黄素,用于许多抗炎补充剂。

姜黄素本身不会很好地吸收到血液中,但它可以与某些成分结合使用以帮助吸收。其中一种成分称为胡椒碱,主要存在于黑胡椒中。

除了消耗胡椒碱之外,还有许多方法可以促进吸收。许多姜黄素补充剂使用称为磷脂的某些脂肪来帮助携带姜黄素进入血液。

在杯子和一个瓶子干姜黄粉末的姜黄茶

我每天服用其中一种补品。它被称为Meriva Curcumin,由Thorne出售。你可以找到它在亚马逊这里已经有很有希望的研究支持它9

另一个类似的选择叫做Theracurmin,并且它背后也有很有希望的研究10Theracurmin也可以在亚马逊上以多种不同的形式提供。是目前评价最高的品种。

姜黄的抗炎特性可能有助于缓解喉咙痛引起的肿胀和炎症。

 

姜黄的抗氧化剂含量也非常高11这些抗氧化剂可能有助于消除环境毒素。

然而,姜黄素的一些健康声称最近才引起关注。2017年出现的对姜黄素的荟萃分析得出结论,它不太可能导致减少炎症12

在阅读该分析时,我个人感觉到作者的一些偏见。自己评估证据并做出明智的决定。

食谱

每8盎司水混合1汤匙切碎的姜黄根和1/2茶匙黑胡椒。将姜黄和黑胡椒煮沸5分钟,然后将配料煮成杯子。加入一些蜂蜜来改善口感。

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